暮春时节，陕西省咸阳市彬州市新民镇早饭头村羊肚菌迎来首个收获季。走进该村集体经济联合社羊肚菌种植大棚内，一股沁人心脾的菌香混合着泥土气息扑面而来。

放眼望去，一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，撑起褐色“小伞”，丰盈饱满，长势喜人。工人正提着小桶穿梭其中，动作娴熟地采摘着成熟的羊肚菌。

走进加工车间，工人们正在对羊肚菌进行分拣、装筐、称重、搬运，基地一派繁忙的景象。

该联合社理事长田备战介绍说，联合社今年试种羊肚菌30亩，按照目前长势来看，预估亩产可达300斤。“按鲜菇每公斤120元来算，预计收益在50万元左右。烘干后售卖，预计每公斤售价在800元左右”。

羊肚菌在种植、管理、采收等环节都需要大量的劳动力，这也为早饭头村及周边村民创造了大量的季节性就业岗位。今年54岁的王百平就是其中的受益者，他说：“自经济联合社种植羊肚菌以来，我就在这里打工，不但能学到科学的羊肚菌种植管理技术，还能给家庭增加收入，关键还离家近，心里很高兴。”

近年来，彬州市新民镇坚持把提升乡村产业发展水平作为乡村振兴的首要任务，以打造乡村特色产业村镇为目标，结合全镇农业产业现状，聚焦“果、菜、菌、药”等特色产业，大力实施特色现代农业产业链建设专项行动。

“从2022年开始，新民镇在全市率先引进羊肚菌等特色产业种植技术，通过两年时间的探索和实践。早饭头村初步形成了集羊肚菌种植、加工、销售为一体的产业链条，为发展壮大全镇村集体经济提供了发展思路。同时，规模化产业发展也为周边群众提供了更多就业务工机会，让更多人共享产业发展红利，实现家门口增收。”新民镇副镇长雷辉说。